آیا تاکنون در رژیم گیاهخواری خود دچار مشکل نشده‌اید؟ در رژیم گیاهخواری خود از چه مواد مغذی استفاده کرده‌اید؟
در مورد مهم‌ترین خواص کینوا در رژیم گیاهی چه می‌دانید؟ کینوا چه تاثیراتی در رژیم گیاهخواری دارد؟
یک رژیم غذایی گیاهی کاملاً برنامه ریزی شده راهی سالم برای تأمین نیازهای غذایی شما است.
رژیم‌های گیاهخواری همچنان محبوبیت بیشتری پیدا می‌کنند. دلایل پیروی از رژیم گیاهخواری متنوع است که شامل فوایدی همچون سلامتی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها است.
با این وجود برخی از گیاه خواران به شدت به غذاهای فرآوری شده که می‌توانند کالری، قند، چربی و سدیم زیادی داشته باشند، اعتماد و در برنامه رژیمی خود قرار می‌دهند. ممکن است آن‌ها به اندازه کافی میوه، سبزیجات، غلات کامل و غذاهای غنی از کلسیم مصرف نکنند که در این صورت مواد مغذی موجود در آن‌ها را از دست می‌دهند.
با این‌حال، با کمی برنامه‌ریزی، یک رژیم گیاهخواری می‌تواند نیازهای افراد در هر سنی از جمله کودکان، نوجوانان و زنان باردار یا شیرده را برآورده کند. نکته اصلی این است که باید از نیازهای تغذیه‌ای خودآگاهی داشته باشید تا رژیم غذایی متناسب با آن‌ها را برنامه‌ریزی کنید.
برای داشتن یک برنامه‌ریزی صحیح گیاهخواری باید به انتخاب مواد غذایی سالم توجه کرد چرا که عدم توجه باعث میشود که پروتئین و مواد مغذی به بدن نرسیده لذا بدن در مقابل این رژیم گیاهی کم بیاورد و دچار بیماری‌هایی شود.
برای استفاده از رژیم گیاهخواری می‌توان، انواع غذاهای سالم گیاهی مانند میوه‌ها و سبزی‌های کامل، حبوبات و مغزها و غلات کامل را انتخاب کنید. متأسفانه خیلی از کسانی که رژیم گیاهخواری را شروع می‌کنند کلاً اکثر مواد غذایی مانند گوشت، مرغ و محصولات حیوانی را حذف و با این کار مشکلات زیادی را برای بدن خود به وجود می‌آورند.
پس همواره باید دنبال راه چاره‌ای بود که بتوان این کمبودها را جبران کرد. خبر خوشی که فروشگاه پالیزار به مشتریان گیاهخوار خود می‌دهد، معرفی یک دانه شگفت‌انگیز است که قدمت آن به هزار سال می‌رسد. اکنون به توضیح در مورد این دانه خوشمزه می‌پردازیم.
بله درست حدس زدید، این دانه کینوا است.
کینوا یکی از محبوب‌ترین غذاهای سالم در جهان و ایران است. کینوا فاقد گلوتن است، به صورت ارگانیک رشد می‌کند. دارای پروتئین زیاد و یکی از معدود غذاهای گیاهی است که حاوی مقادیر کافی 9 اسید آمینه ضروری است.
یک رژیم غذایی بدون گلوتن می‌تواند سالم باشد، به شرط آن که بر اساس غذاهایی باشد که به طور طبیعی فاقد گلوتن باشند. دانه‌های کینوا بدون گلوتن این خصوصیت را به صورت ذاتی دارد.
بسیاری از محققان کینوا را به عنوان ماده‌ای مناسب در رژیم‌های غذایی بدون گلوتن برای افرادی می‌دانند که از مصرف ماکارانی و نان اجتناب می‌کنند.
مطالعات نشان داده است که استفاده از کینوا به جای مواد معمولی عاری از گلوتن مانند سیب‌زمینی، ذرت و آرد برنج می‌تواند به طور چشمگیری ارزش مواد مغذی و آنتی اکسیدانی رژیم شما را افزایش دهد.
کینوا (تلفظ: keenwah) یک دانه خوشمزه است که سرشار از مواد مغذی است. به دلیل داشتن بافت، عطر و طعم فوق‌العاده، مشخصات غذایی عالی آن؛ در بین علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی بسیار محبوب است. استفاده از کینوا و تاثیر آن بر روی رشد کودکان فوق‌العاده است، کینوا را می‌توانید به سالادها و دیگر غذاها اضافه کنید که یک عطر و طعم مغذی به سالاد و غذاهای شما می‌افزاید و پروتئین موجود در آن باعث میشود یک ساعت بعد احساس گرسنگی نکنید.
یک منبع پروتئینی گیاهی است. کینوا منبع خوبی از پروتئین برای افرادی است که رژیم غذایی گیاهی دارند. یک فنجان کینوا پخته شده با وزن 185 گرم (گرم) 8.14 گرم منبع پروتئین مطمئن را تأمین می‌کند. قیمت دانه کینوا بسیار مقرون به صرفه است و از مراکز معتبر فروش کینوا در اصفهان می‌توانید این محصول را با کیفیت عالی تهیه کنید.
پروتئین‌های موجود در کینوا طیف گسترده‌ای از 9 آمینواسیدها را دارد. اسیدهای آمینه برای سلامت و رشد عضلات حیاتی است. این منبع برای عملکرد ایمنی بدن امری ضروری است. متابولیسم را افزایش و اشتها را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
اگر غذایی حاوی همه نه اسید آمینه ضروری باشد، از آن به عنوان یک پروتئین کامل یاد میشود. مسئله این است که بسیاری از غذاهای گیاهی دارای کمبود اسیدهای آمینه ضروری مانند لیزین هستند. با این‌حال، کینوا یک استثنا در این مورد است، زیرا حاوی مقادیر کافی از تمام اسیدهای آمینه ضروری است. به همین دلیل، یک منبع عالی پروتئین است.
این منبع باعث میشود کینوا برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، یک گزینه عالی غذایی باشد و اشتیاق آن‌ها را بیشتر کند. خوردن غذاهایی که از نظر شاخص گلیسمی بالا هستند می‌تواند گرسنگی را تحریک کرده و به چاقی کمک کند. کینوا دارای شاخص گلیسمی پایین و گزینه مناسبی برای رژیم‌های گیاهخواری است.
فیبر بالا
کینوا در مقایسه با سایر غلات دارای فیبر بالایی است و حدود 5.18 گرم منبع فیبر را در یک فنجان 185 گرم تأمین می‌کند. این میزان حداقل با 15.42٪ منبع مطمئن فیبر موردنیاز روزانه یک شخص، بسته به سن و جنس او برابر است.
طبق آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، مصرف کافی فیبر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله یبوست، کلسترول بالا، فشارخون بالا کمک کند.
رژیم‌های غذایی غنی از فیبر نیز، ممکن است باعث افزایش وزن سالم شوند. این به این دلیل است که غذاهای سرشار از فیبر به افراد کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنند و به طور بالقوه مصرف کلی مواد غذایی آن‌ها کاهش یابد.
کینوا در مقایسه با سایر غلات رایج در یک رژیم غذایی بدون گلوتن، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان است.
این آنتی اکسیدان‌ها از انواع بیماری‌های مزمن محافظت می‌کنند. به عنوان مثال، طبق برخی تحقیقات، کامپفرول به محافظت در برابر عفونت، بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان‌های مختلف از جمله پوست و کبد کمک کند.
بیشتر محصولات فاقد گلوتن از آرد ذرت، برنج یا سیب زمینی تشکیل شده است. این مواد نسبت به کینوا و فرآورده‌های آن از مواد مغذی کمتری برخوردار است.
کینوا حاوی ترکیبات گیاهی کوئرستین و کامفرول است. کورستین کینوا حتی بیشتر از غذاهای معمولی است. مطالعات نشان داده است که این مولکول‌های مهم در مقایسه با مولکول‌های حیوانی اثرات ضدالتهابی، ضدویروسی، ضد سرطانی و ضدافسردگی دارند. با قراردادن کینوا در رژیم گیاهخواری، میزان مصرف کل این (و سایر مواد مغذی مهم) را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهید. کوئرستین همچنین به تقویت دفاعی بدن کمک و منبع مطمئن در برابر عفونت و التهاب است.
متخصصین گیاهخواری دانه کینوا را جز غذاهای کامل طبقه‌بندی کرده‌اند. این بدان معنی است که باتوجه به حذف بعضی از مواد غذایی، کینوا یک جایگزین مطمئن و مناسبی است که با داشتن مواد مغذی و غنی جای خالی خیلی از مواد غذایی را پر می‌کند و گیاه‌خوران عزیز با خیالی آسوده می‌توانند از منابع مفید این دانه شگفت‌انگیز نهایت استفاده را ببرند.
ترکیب کینوا در رژیم غذایی آسان است و این دانه قابلیت انعطاف‌پذیری با هر نوع غذا، دسر، سالاد، سوپ و… را دارد، نه‌تنها وجودش غذا را مغذی کرده بلکه به آن طعم و عطری خوب می‌دهد. مردم می‌توانند در هر دستور غذایی از آن به‌جای برنج استفاده کنند. دانه‌های ریز آن در عرض 15 دقیقه می‌پزند تا نرم شوند.
کینوا با داشتن طعم کرکی، نرم و مغز ظریف به یک ماده بسیار متنوع تبدیل شده است که می‌توان در پخت غذا به عنوان یک صبحانه لذیذ نقش داشته باشد. کینوا همچنین در غذاهای فرعی گرم، سالادهای سرد و همبرگرها نیز کاربرد دارد.
همان طور که می‌دانید یک رژیم گیاهی سالم متشکل از انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین D که به ساخت و نگهداری دندان‌ها استخوان‌های قوی کمک می‌کند. ویتامین B-12 برای تولید گلبول‌های قرمز خون و جلوگیری از کم‌خونی لازم است. این ویتامین تقریباً به طور انحصاری در محصولات حیوانی یافت میشود. پروتئین که به‌سلامت پوست، استخوان‌ها، عضلات و اندام‌ها کمک می‌کند. اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت قلب مهم هستند. رژیم‌هایی که شامل ماهی و تخم‌مرغ نیستند به طورکلی دارای اسیدهای چرب امگا 3 کم هستند.
نگران نباشید؛ تبریک می‌گوییم، با انتخاب این دانه خوشمزه شما صاحب یک پکیج کامل هستید که تمامی نیازهای شما از جمله ویتامین، پروتئین و مواد کامل مغذی را برآورده می کند. شما با انتخاب یک دانه خوشمزه سلامتی را به بدنتان هدیه کردید. شما می‌توانید بدون هیچ دغدغه‌ای این محصول و فرآورده‌های آن را از فروشگاه بزرگ پالیزار خریداری کنید. چرا پالیزار؟
فروشگاه پالیزار توانسته است با توکل به خدا و حمایت شما مشتریان عزیز و با ارائه محصولات با کیفیت و مقرون به صرفه در جهت تحقق اهداف مشتریان گیاهخوار عزیزگامی بلند بردارد و در سلامتی این افراد سهم کوچکی داشته باشد.